介護食 1人分のもっちりケーキ
Umios株式会社 @cook_40080248
介護食レシピコンテスト 管理栄養士・栄養士部門賞
ムツアイホーム
栄養士 齋藤静香さん
このレシピの生い立ち
【評価コメント】高齢者になると、少量で高栄養というのが1番負担なく食べる楽しみというところにつながっていくのではと思う点と、調理オペレーションも簡便でなおかつ楽しくなるような仕上がりだった点を評価させていただきました。
介護食 1人分のもっちりケーキ
介護食レシピコンテスト 管理栄養士・栄養士部門賞
ムツアイホーム
栄養士 齋藤静香さん
このレシピの生い立ち
【評価コメント】高齢者になると、少量で高栄養というのが1番負担なく食べる楽しみというところにつながっていくのではと思う点と、調理オペレーションも簡便でなおかつ楽しくなるような仕上がりだった点を評価させていただきました。
アプリでひらく作り方
- 1
SFソフリお餅風ムース、やさしい主食パン粥（MCT入り）を加熱する。
- 2
器にパン粥を分量の半分入れ、冷やし固める。
- 3
2に小さくダイスカットしたやさしい素材キウイを並べ、平らにカットしたSFソフリお餅風ムースを並べる。
- 4
3の上に、ホイップクリーム(分量の1/3)をぬる。
- 5
4の上に、小さくダイスカットしたやさし素材白桃を並べ、残りのやさしい主食パン粥（MCT入り）をのせる。
- 6
残りのホイップクリームで飾りつけし、やさしい素材いちごを合わせて1つのいちごにして、盛り付け、完成。
コツ・ポイント
栄養成分（1人あたり）
エネルギー394kcal たんぱく質6.4g 脂質26.3g 炭水化物53.2g 食塩相当量0.6g
つくれぽ
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