しいたけと人参は食べやすい大きさに切る。フライパンに挽肉と刻んだネギを入れてほぐしながら軽く炒める。

しいたけと人参を加えて肉の脂を絡めるように炒める。★を加えて火が通るまで煮る。

バターを入れて溶かし込み、水大さじ１でといた片栗粉を加えてとろみをつけて完成。