ボウルに卵を割り入れ、溶きほぐします。砂糖を加え、すり混ぜます。植物油を加え、よく混ぜます。

茶葉を加え、薄力粉とアーモンドプードルをふるい入れ、ゴムベラでさっくり混ぜます。

2を1cm丸口金を付けた絞り袋に入れます。

オーブンシートを敷いた天板に3を中心から外へ渦巻きを描くように直径7cm程の円形に絞り出します。

170度に予熱したオーブンで10分焼きます。

【デコレーション】ボウルに生クリーム、砂糖を入れ、氷水にあてながら空気を含ませるように泡立てます。

6を5の生地に挟み、トップにも乗せます。ドライフルーツオレンジを飾り、ピスタチオを散らします。

仕上げに粉砂糖を振りかけます。