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私の参鶏湯
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私の参鶏湯-レシピのメイン写真

私の参鶏湯

けんきゅうちゅう
けんきゅうちゅう @cook_40203174
かまくら

簡単参鶏湯!
鍋に入れて煮込むだけ♪
このレシピの生い立ち
簡単に参鶏湯を作りたくて考えてみました♪

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けんきゅうちゅう
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材料

4人分
  • ○鶏手羽元 8本
  • ○塩 小さじ1
  • ○胡椒 少々
  • ○酒 200cc
  • ○にんにく 1片
  • ○生姜 1片
  • ○ネギ 1本
  • 水 1L
  • もち米(無ければ米) 1握り
  • クコの実 適量
  • 胡麻油(仕上げにお好みで) 適量
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作り方

  1. 1

    手羽元に爪楊枝やフォークで穴を開けて鍋に入れる

  2. 2

    長ネギは4センチくらいのぶつ切り、生姜はスライス、ニンニクは潰す

  3. 3

    手羽元に塩と胡椒、酒を加えて馴染ませる。

  4. 4

    ごま油以外の材料も加え蓋をして、沸いたらアクを取り弱火で1時間煮込む

  5. 5

    味をみて調節しお好みでごま油をかけたら完成!

コツ・ポイント

時間がある時は手羽元〜ネギの材料を入れて冷蔵庫で休ませて置いたりします!
(翌日に混む場合など)

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けんきゅうちゅう
けんきゅうちゅう @cook_40203174
2022/01/10 12:45に公開
かまくら
栄養士&調理師                        食育インストラクター3級4人家族なのでほとんど4人分です☆時々レシピの見直し&変更しています…気まぐれ投稿ですが宜しくお願いします!
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このレシピのキーワード

サムゲタン ねぎ にんにく もち米 酒 しょうが 手羽元 米

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