無塩バターは角切りにして冷凍庫に入れておく。
計量した材料aはあわせて冷蔵庫に入れておく。

オーブンを250度に予熱しておく。

フードプロセッサーに材料aを入れ10秒ほど撹拌する。
バターを半分入れて20秒ほど撹拌する。

残りのバターを入れ10秒ほど撹拌し、卵と牛乳をあわせて入れ、数秒撹拌してまだ粉っぽい位でパンこね台などにあける。

分量の半分を重ねて上から押し付けるよう数回してまとめる。

厚さを3センチ程に伸ばして、丸い型で抜くか包丁でカットする。

オーブンの天板にクッキングシートなどを敷いて間隔を空けてのせ溶き卵を表面に塗り、オーブンを200度に下げて15分焼く。