オーブンを180度に予熱する。
卵を黄身と白身に分け、別々のボウルに入れる。

ピンとツノが立ち、ボウルを逆さにしても落ちてこなければ◎。一旦冷蔵庫にしまっておく。ハンドミキサーはまだ洗わなくてok。

黄身の方に残りの砂糖を入れ、白身に使ったハンドミキサーをそのまま使って、白っぽくもったりするまで泡立てる。

④にふるった薄力粉を入れ、粉っぽさがなくなるまで軽く混ぜる。ハンドミキサーは電源を入れず、手で混ぜるくらいでok。

白身のボウルを冷蔵庫から出し、ゴムベラで軽く混ぜてから、⑤にひとすくい入れてよくなじませる。

白身のボウルに⑥を全て入れ、ゴムベラで下からすくい上げるようにさっくり混ぜる。混ぜすぎると生地が膨らみません。

⑦の一部を別のボウルに移しココアをふるい入れて混ぜる。色の濃さはお好みで。生地が固くなってしまったら⑦足して調整を。

⑧を絞り袋（なければポリ袋など）に入れ、先を細めに切る。

オーブンシートを敷いた鉄板にトラ柄を描く。細かいところは竹串か爪楊枝で。先っぽを細く尖らせて描くとカッコいいと思います。

残りの生地を、そっと流し入れる。表面を平らにならして鉄板を2、3回軽く叩きつけ大きな気泡を抜く。

※模様を描いた生地が残ってしまった場合は、この上に絞り出せば、表の模様に響きませんし、内側にも模様が付きます☆

生クリームに砂糖を入れ、ツノが立つまでよく泡立てる。

スポンジに生クリームを塗り、手前側をこんもりさせる。奥に向かってシートを持ち上げながら、ややきつめに巻いていく。

シートごとラップで包み、巻き終わりを下にして、冷蔵庫で3時間〜半日くらい落ち着かせて完成！

※食紅やカラーパウダーを使えば、色んなイラスト入りが作れます♪

※写したいイラストがある時は、オーブンシートの下に敷いて上からなぞれば簡単です☆焼く時に紙を取るのを忘れずに。