ボウルに薄力粉、塩を入れ真ん中に卵を入れ軽く混ぜたら、ミルク、水を入れてハンドミキサーで混ぜ、冷蔵庫で60分休ませる。

オーブンを200度で余熱、12個のマフィン型に小さじ1杯のオリーブオイルを入れ煙が上がるまで温める

油が温まったら、休ませていた生地を12個の型に入れて、オーブンで30分ゴールデンカラーになるまで焼く

フワッ、カリっと端がなれば出来上がり。

ソーセージやローストチキン、ローストビーフのサイドに添えて。