①　鍋に卵がかぶるくらい量の水を入れて火にかけ、沸騰したら火を止め、蓋をして８分放置後、冷水につけて殻をむく。

②　アボカドは縦半分に切って、皮をむき、ザク切りにする。玉ねぎは皮をむいてみじん切りにする。

③ 　ボウルに【材料A】を全てポリ袋に入れて手でつぶしながら混ぜ合わせる。

④　半分に切ったゆで卵に③を乗せ、薄く刻んだニンジンを彩りに乗せたら完成。