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子供も大好き唐揚げ♪冷凍してお弁当にも
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子供も大好き唐揚げ♪冷凍してお弁当にも-レシピのメイン写真

子供も大好き唐揚げ♪冷凍してお弁当にも

れもんちぃ
れもんちぃ @cook_40191129

少し濃いめの味付けで、お弁当にもピッタリ!
二度揚げすることで、外はパリッ、中はジュワ〜な唐揚げになります♪
このレシピの生い立ち
卵乳アレルギーの子は勿論、小麦を使わなければ小麦アレルギーの子でも食べられる唐揚げです♪
冷凍保存も可能です!
お弁当にもポイッと入れるだけで簡単贅沢♪

少し濃いめの味付けで、お弁当にもピッタリ!
二度揚げすることで、外はパリッ、中はジュワ〜な唐揚げになります♪
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卵乳アレルギーの子は勿論、小麦を使わなければ小麦アレルギーの子でも食べられる唐揚げです♪
冷凍保存も可能です!
お弁当にもポイッと入れるだけで簡単贅沢♪

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子供も大好き唐揚げ♪冷凍してお弁当にも

れもんちぃ
れもんちぃ @cook_40191129

少し濃いめの味付けで、お弁当にもピッタリ!
二度揚げすることで、外はパリッ、中はジュワ〜な唐揚げになります♪
このレシピの生い立ち
卵乳アレルギーの子は勿論、小麦を使わなければ小麦アレルギーの子でも食べられる唐揚げです♪
冷凍保存も可能です!
お弁当にもポイッと入れるだけで簡単贅沢♪

少し濃いめの味付けで、お弁当にもピッタリ!
二度揚げすることで、外はパリッ、中はジュワ〜な唐揚げになります♪
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卵乳アレルギーの子は勿論、小麦を使わなければ小麦アレルギーの子でも食べられる唐揚げです♪
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材料

  • 鶏もも肉 大きめ2枚(約500gちょい)
  • ★醤油 大さじ2
  • ★酒 大さじ2
  • ★生姜チューブ 適量(10cm程)
  • ★にんにくチューブ 適量(5cm程)
  • ★中華あじ(鶏がらスープの素でも可) 小さじ2
  • ★ごま油 小さじ2
  • ★塩コショウ 少々
  • 片栗粉 適量
  • 小麦粉(なくても可) 適量
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    鶏もも肉は、フォークでブスブス穴を開けます。
    こうすることで柔らかく、尚且つ味も染み込みやすくなります!

  2. 2

    鶏もも肉を一口大に切ります。
    揚げると縮むので、気持ち大きめでOK♪

  3. 3

    大きめのキッチン袋に
    切った肉と★の調味料を入れて
    モミモミします!

  4. 4

    3の袋を、10分程寝かせると、よく味が染みます♪
    しなくても十分美味しくできます♪

  5. 5

    ※もし長く寝かせたい場合は、
    一旦袋から出して、別の袋やボウルなどに入れ替えた方がいいです!
    味が染みすぎてしまいます

  6. 6

    袋から出して、片栗粉をまぶします。
    表面がベタっとするくらいでOK!
    別の袋でフリフリすると楽チンです♪

    • 子供も大好き唐揚げ♪冷凍してお弁当にも作り方6写真
  7. 7

    小麦粉をまぶします。
    白くなるまでしっかり付けてください!

    • 子供も大好き唐揚げ♪冷凍してお弁当にも作り方7写真
  8. 8

    ※小麦粉を使わない場合
    7で、片栗粉を白くなるまでまぶします。
    揚げる前に必ず余分な粉を落としてください!

    • 子供も大好き唐揚げ♪冷凍してお弁当にも作り方8写真
  9. 9

    グリルにキッチンペーパーを敷いて
    ここに唐揚げを並べると
    二度揚げも面倒くさくないです!

    • 子供も大好き唐揚げ♪冷凍してお弁当にも作り方9写真
  10. 10

    約170℃で2分揚げます。
    あまり色が付かなくてOK!
    一旦火を通す感じです♪

    • 子供も大好き唐揚げ♪冷凍してお弁当にも作り方10写真
  11. 11

    5分程置いときます!
    全量を順番に揚げると
    初めに揚げた物は数分経っているので、楽チンです♪

  12. 12

    約180〜200℃の高温で約4〜5分!
    時間は、大きさや、揚げ具合を見て、調整してください!

  13. 13

    外はパリッ、中はジュワ〜な唐揚げの出来上がり♪

    • 子供も大好き唐揚げ♪冷凍してお弁当にも作り方13写真

コツ・ポイント

一度で揚げても美味しいですが、二度揚げすることで、パリッと仕上がります♪
揚げる前のお肉は常温にして下さいね!

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れもんちぃ
れもんちぃ @cook_40191129
2022/01/21 05:06に公開
手抜き料理ばっかりの日常料理メモです… 卵乳アレルギーの子供でも食べれる料理を作ってます。
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このレシピのキーワード

から揚げ 片栗粉 鶏もも肉 酒 小麦粉

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