サーモン柵は、7mmくらいの厚さで斜めに切り、ジプロックに入れ☆の調味料を入れる。(1時間〜半日ほど置く)

炊き立てのご飯に★を空気を入れながら混ぜ、軽く布巾をかけて乾燥しない程度に水分を蒸発させる

丼にご飯を入れ、上にサーモンを乗せる。その上に韓国海苔を乗せ、卵黄を置いたら出来上がり。