長ネギ、ニンニクを粗みじん。
ニラは根元を切り3〜4㎝のざく切り。

沸騰したお湯に鶏がらスープの素と★を入れて約5分煮る。3倍濃縮つゆを入れ混ぜてからお豆腐をスプーンで割り入れる。

一煮立ちしたらニラを入れて混ぜ、塩をふる。

最後に水溶き片栗粉を入れてとろみを出し、ごま油を垂らしたら出来上がり。

主食が濃い味だったので薄味に仕上げてあります。
お味を整える時はお塩で調節してください。トッピングにゴマを。