チーズと蕗味噌包み揚げ
大人味のビールのおつまみ
このレシピの生い立ち
宴会の日にふきのとうをいくつかいただいたので、人数分食べられるようなおつまみに。
アプリでひらく作り方
- 1
写真はカマンベールチーズです。
１箱１００ｇで４０個分作りたいので１つ2.5gくらいになるよう細くカット。 -
- 2
ワンタンの皮に置く。
春巻きの皮の場合は1／4にカット。 -
- 3
蕗味噌５ｇ程度をのせる。ふちに水をつけて巻いてとめる。
-
- 4
揚げ油を１８０度に温めて色よくあがったら塩をほんの少々ふってできあがり。
-
- 5
最近蕗味噌は茹でて水にさらし刻んだ蕗の薹を味噌で和えるだけだったり手抜きです。
コツ・ポイント
カマンベールチーズと甲州味噌の蕗味噌、クリームチーズと田舎味噌の蕗味噌なども美味しいです。
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