ほっとくだけ！蒸し焼きそば
とむ626 @cook_40231326
材料をフライパンに入れて、あとはそのまま！
水は使わず野菜から出るスープで蒸すので、とっても美味しいです。
このレシピの生い立ち
昔からこの作り方で作ってます。
ほっとくだけ！蒸し焼きそば
材料をフライパンに入れて、あとはそのまま！
水は使わず野菜から出るスープで蒸すので、とっても美味しいです。
このレシピの生い立ち
昔からこの作り方で作ってます。
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- 1
野菜を食べやすい大きさに切る
- 2
フライパンにひとつまみ(分量外)の塩を振る。
-
- 3
キノコ類が一番下、そのあとは葉ものから根菜、最後が人参になるように野菜を重ねていきます。
今回は最初はえのき茸！ -
- 4
次はキャベツ。
-
- 5
もやし。
-
- 6
玉ねぎ。
-
- 7
人参。
一番上に来るので、薄く切ってください。
塩を降ります。 -
- 8
蓋をして弱火で火をつけてる間に、豚肉を食べやすい大きさに切ります。
- 9
人参の上に重ねて、再度蓋をしてそのまま肉の色が少し変わってくるまで待ちます。
-
- 10
10分後。端の方のお肉の色か少し変わってきました。
-
- 11
麺を投入。ほぐさずそのままでOKです。
-
- 12
20~30分、人参が柔らかくなるまで蓋をしめて弱火のまま放っておきます。
- 13
野菜からスープかたくさん出ています！
-
- 14
人参が柔らかくなったら、麺をほぐして、添付のソースを入れます。
野菜の水分で麺が柔らかくなります。 -
- 15
ソースが大体混ざったら、最後は強火で炒めます。ずっと蒸してきたけど、この工程で香ばしくなります。
-
- 16
出来上がり！炒めると、色も濃くなります！
焦がさないようにね！ -
コツ・ポイント
16番まで使ってしまいましたが、野菜、肉、麺を順番に重ねて、放ったらかしにしたまま最後に混ぜるだけです！
油も使わないし、水も入れないけどとっても美味しく出来るのでお試しください。
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