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シャリッ！シャリッ！うま〜い菊芋漬け
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シャリッ！シャリッ！うま〜い菊芋漬け-レシピのメイン写真

シャリッ！シャリッ！うま〜い菊芋漬け

ヘップ＊BAN番
ヘップ＊BAN番 @cook_40061435

食感を楽しみ、良く知られた健康食材の菊芋の醤油味の漬物です
このレシピの生い立ち
産直市場で気になってた菊芋
長芋と同じ漬物にしました

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材料

  • 菊芋 10個
  • 麺つゆ 60cc
  • らっきょう酢 15cc
  • 塩 少々
  • 生姜 少々
  • 好みで鷹の爪
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作り方

  1. 1

    洗う。溝などしっかり洗って皮ごと使うのもありだと思います

    • シャリッ！シャリッ！うま〜い菊芋漬け作り方1写真
  2. 2

    皮をむきスライスし15分水にさらす
    ざるにあげしっかり水切りする

    • シャリッ！シャリッ！うま〜い菊芋漬け作り方2写真
  3. 3

    ビニール袋で菊芋とタレをまぜからめる

    • シャリッ！シャリッ！うま〜い菊芋漬け作り方3写真
  4. 4

    冷蔵庫で1日ねかせる
    水分が出てきます

    • シャリッ！シャリッ！うま〜い菊芋漬け作り方4写真
  5. 5

    味が良ければ生姜千切り、お好みで鷹の爪少々小皿などを重しにして漬け汁によく浸るようにして冷蔵庫で保存

    • シャリッ！シャリッ！うま〜い菊芋漬け作り方5写真

コツ・ポイント

麺つゆで簡単に次の日には食べられる健康食材の漬物です
シャリッとした歯ざわり最高です

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ヘップ＊BAN番
ヘップ＊BAN番 @cook_40061435
2022/02/09 02:45に公開
おじんとおばんの2人暮らし(*´꒳`*)簡単てまなし…主婦が望むレシピを求めて冷蔵庫と睨めっこ季節ながらの保存食にも惹かれています…楽しんでキッチンに立つ末永く♪( ´θ｀)
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このレシピのキーワード

菊芋 トウガラシ しょうが

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