萬聖節南瓜造型餅乾
肉桂打噴嚏 @cook_6171069
到了萬聖節，想到就是南瓜跟妖怪了，
每年都會做些南瓜餅乾來應景，
因為是要做給家人吃的，
選用日本栗子南瓜，肉質鬆軟顏色也好看，
這個時節才買的到新鮮的喔，
如再烹飪各種南瓜料理，這時候吃品質最好！
訣竅提示
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【更詳細做法請至肉桂打噴嚏部落格】
http://kkoko0620.blogspot.tw/2016/10/blog-post.html
萬聖節南瓜造型餅乾
到了萬聖節，想到就是南瓜跟妖怪了，
每年都會做些南瓜餅乾來應景，
因為是要做給家人吃的，
選用日本栗子南瓜，肉質鬆軟顏色也好看，
這個時節才買的到新鮮的喔，
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在 Cookpad App 開啟料理步驟
- 1
南瓜去籽放入微波爐，用600w加熱2分鐘，完成後取出放冷。
- 2
無鹽奶油放室溫變軟，與糖粉一起攪拌。
- 3
攪拌到顏色變軟變蓬鬆。
- 4
加入蛋黃一起攪拌，蛋黃最好不要使用冰的，以免油水分離。
- 5
加入南瓜泥繼續攪拌到無顆粒。
- 6
麵粉過篩過再加入攪拌。
- 7
將全部攪拌均勻，麵團是呈現蓬鬆狀態，蓋上保鮮膜放進冰箱冷藏15分鐘。
- 8
取出後稍稍放軟(夏天不用)，再裝入三明治空袋(或擠花袋)裡，前端剪開洞口備用。
- 9
在紙上簡單畫南瓜形狀，放在烘焙紙下方。
- 10
照著圖案擠出適當餅乾麵糊，再用手指整理切口。
- 11
將南瓜子插進上方麵糊裡。
- 12
烤箱先以170℃預熱。放進烤箱以170℃烘烤15分鐘，完成後可繼續悶20分鐘再取出。
- 13
可用溶化後的巧克力表情，更有萬聖節的感覺。
試做成品照
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