食べ過ぎ注意☆切干大根のチーズペッパー

Name: 食べ過ぎ注意☆切干大根のチーズペッパー
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 切干大根 ３０g; ☆イタリア産オリーブオイル 大さじ１; ☆イタリア産パルメザンチーズ １５g; ☆岩塩 少々; ☆ブラックペッパー 少々

さとみわ @miwa_k

切干大根が美味しすぎるビストロ風おつまみに大変身♡子供にも大好評！
食べ過ぎ＆飲みすぎ注意です(笑)
このレシピの生い立ち
日持ちする乾物は何かと便利で常備しています。なかなか買い物に行けない日のおつまみに、切干大根とイタリア産オリーブオイル＆チーズを使って何か作れないかと考えたレシピ。２人分としましたが、１人でワインのつまみに全部食べてしまいそう(笑)

食べ過ぎ注意☆切干大根のチーズペッパー

さとみわ @miwa_k

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

2人分

切干大根３０g
☆イタリア産オリーブオイル大さじ１
☆イタリア産パルメザンチーズ１５g
☆岩塩少々
☆ブラックペッパー少々

保存済み

レシピを保存

作り方

1
切干大根をサッと洗い、柔らかくなるまで茹でる。（茹で汁は煮豆などに使ってください）
2
切干大根の水気をしっかり絞る。
フライパンにオリーブオイルを入れ熱し、切り干し大根を炒める。
3
カリッと香ばしく焼けてきたら、すりおろしたパルメザンチーズと岩塩で味付けする。
4
仕上げにブラックペッパーをかけて出来上がり。

コツ・ポイント

切干大根は、自分のお好みの固さに茹でます。香ばしく焼くと固くなるため、柔らかめに茹でておくのがおすすめです。
栄養成分がゆで汁に出ますので、茹で汁は煮物などに使ってください。
チーズは塊をすりおろすと風味がいいですが、粉チーズでもOK。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

さとみわ @miwa_k

2020/04/11 02:56に公開

玄米プロジェクトアンバサダー上級食育アドバイザー米粉スイーツ研究家食生活アドバイザー雑穀マイスターベジタブル＆フルーツアドバイザー旦那さん（７つ年上） ☆娘（高3） ☆息子（高1）レシピブログhttp://ameblo.jp/satomiwa-cuisineインスタグラムhttps://www.instagram.com/satomiwa.kブログ「ふうらぼ」https://foodstylelab.com

このレシピのキーワード

切り干し大根

似たレシピ

その他のレシピ