鶏肉とごぼうの炒め煮

鶏肉とごぼうの炒め煮-レシピのメイン写真

鶏肉とごぼうの炒め煮

単！！ @cook_40050638

甘辛味のごぼうでご飯が進みますよ、ビールにも合います、お試し下さい
このレシピの生い立ち
昔、母親がよく作ってくれました。子供の頃ごぼうがあまり好きではなかったのですが、今は大好きです。思い出しながら作りました。

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甘辛味のごぼうでご飯が進みますよ、ビールにも合います、お試し下さい
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昔、母親がよく作ってくれました。子供の頃ごぼうがあまり好きではなかったのですが、今は大好きです。思い出しながら作りました。

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材料

２人分

ごぼう２００ｇ
鶏胸肉１００ｇ
しょうが１片
●しょうゆ大さじ１
●砂糖小さじ２
●みりん小さじ１
●和風顆粒だしの素小さじ１／２
●水５０ｃｃ
炒りごま適量

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作り方

1
鶏胸肉は小さめの一口大に切り、ごぼうは汚れを落として皮をこそげて千切りにして水にさらし、しょうがは千切りに切る
2
フライパンに分量外のサラダ油を加熱して、しょうがと鶏胸肉を炒めて色が変わると取り出す
3
再びフライパンに分量外のサラダ油を加熱して、水気を切ったごぼうを炒める
4
油が回ったら●を加えて、肉を戻して中火で汁気がほとんどなくなるまで炒め煮にする
5
器に盛って炒りごまを振りかけて出来上がり

コツ・ポイント

ごぼうは土の付いたのが、シャキシャキして美味しいですよ、ちょっと手間がかかりますけど

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単！！ @cook_40050638

2020/04/08 14:01に公開

単身赴任をしている会社員です。毎日、自分ひとりのために料理を作っているそんな自炊生活を楽しんでいます。料理記録を紹介するHPを開設、題して「単身赴任の料理日記」です。http://tan-jisui.life.coocan.jp/jisui/こちらもご覧いただければありがたいです。

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このレシピのキーワード

炒め煮ごぼうしょうが鶏胸肉

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