糖質制限中に◎搾菜入り中華風炒り豆腐

Name: 糖質制限中に◎搾菜入り中華風炒り豆腐
Yield: 2〜3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 木綿豆腐（焼き豆腐） 250g; 鶏ひき肉 120g; にんじん 1/3本; エリンギ 2本; ザーサイ 70g; ごま油 大さじ1〜; 塩 ふたつまみ; 醤油 適量

micvany @cook_40084295

糖質制限中なので、主食代わりに作った中華風炒り豆腐。ザーサイのおかげで食感もいい感じです◎ チャーハンの代用としても。
このレシピの生い立ち
豆腐をどうにかアレンジしたくて作ったら、美味しくできました

糖質制限中に◎搾菜入り中華風炒り豆腐

micvany @cook_40084295

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材料

2〜3人分

木綿豆腐（焼き豆腐） 250g
鶏ひき肉 120g
にんじん 1/3本
エリンギ 2本
ザーサイ 70g
ごま油大さじ1〜
塩ふたつまみ
醤油適量

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作り方

1

にんじん、エリンギ、ザーサイをみじん切りにする（フープロがあると簡単です）
2

水切りした木綿豆腐（もしくは焼き豆腐）も細かく崩す
3

フライパンに油を引き、鶏ひき肉を最初に炒め、にんじん、エリンギを加えて塩を振り、炒める
4

崩した豆腐を加えて、さらに炒め、ザーサイを加えて、醤油で味を調える
5

全体をざっと混ぜたら完成

コツ・ポイント

醤油をかける前に味見をしてください
野菜と鶏肉を炒めるときにも塩を振ってるので、
ザーサイの塩気とのバランスで、濃くなりすぎないようにします

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つくれぽ

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micvany @cook_40084295

2022/02/19 09:23に公開

食生活アドバイザー２級＊お弁当作りが大好きで、彩りとか食材の組み合わせを考えながら、キュッとお弁当箱の中に詰めることが楽しみです♪micvanyのお弁当記▶︎http://micvany.hatenablog.com/自己紹介サイト▶︎https://micvany-bento.studio.siteInstagram▶︎https://www.instagram.com/micvany/

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炒り豆腐にんじんエリンギ焼き豆腐とりひき肉もめん豆腐

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