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ホームベーカリーで簡単!フォカッチャ
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ホームベーカリーで簡単!フォカッチャ-レシピのメイン写真

ホームベーカリーで簡単!フォカッチャ

damaママ
damaママ @cook_40221035

外はカリッカリ。中はふわふわ。サンドイッチにしても美味しい。
このレシピの生い立ち
母が作ったフォカッチャがおいしかったので。

外はカリッカリ。中はふわふわ。サンドイッチにしても美味しい。
このレシピの生い立ち
母が作ったフォカッチャがおいしかったので。

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ホームベーカリーで簡単!フォカッチャ

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外はカリッカリ。中はふわふわ。サンドイッチにしても美味しい。
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母が作ったフォカッチャがおいしかったので。

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材料

4個
  • 強力粉 200g
  • 薄力粉 100g
  • 塩 大さじ1/2
  • オリーブ油 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • ドライイースト 小さじ1
  • 仕上げのオリーブオイル 適量
  • 岩塩 適量
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作り方

  1. 1

    ホームベーカリーに材料を入れ、ピザ生地で生地を作る。

  2. 2

    生地ができたら、取り出して4つに分けオーブン40℃のスチーム発酵で50分発酵させる。

  3. 3

    発酵して、膨らんだら、箸のうらなどで穴をポツポツあけて、そこにオリーブオイルをかけて全体に塗る。岩塩をかける。

  4. 4

    180℃のオーブンで15〜20分焼く。

  5. 5

    サンドイッチにして、ハムやチーズを挟んでも。オリーブオイルをつけてそのまま食べても美味しいです。

コツ・ポイント

焦げない程度までしっかり焼くと、外はカリッカリでおいしいです。岩塩だけでおいしいフォカッチャです。

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damaママ
damaママ @cook_40221035
2020/04/16 08:00に公開
母から教わった料理の覚書のため始めました(*^^*)将来、娘が1人暮らし始めた時に、役に立てるといいなぁと思っています(*^^*)パンが好きなので、週末はパンを焼きます(^o^)v
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このレシピのキーワード

フォカッチャ 強力粉 薄力粉

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