簡単！焦げ知らずのジュ〜シ〜ハンバーグ♫
ある日作ったハンバーグ♥ソースも一緒に♫
このレシピの生い立ち
ふとハンバーグが作りたくなって作りました★
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにし、冷たいフライパンから、
油でよ〜く炒めます -
- 2
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- 3
合い挽き肉を木べらで粘り気がでるまでこねます（手でやると油が溶け出すので☓）
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- 4
炒めた玉ねぎ、★材料を加え混ぜます。
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- 5
最後はビニールに手を入れてなるべく冷たい手でこねました。
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- 6
手でに油を付け、キャッチボールをするように中の空気を抜きながら、形をつくります。
真ん中は、割れないよう凹ませて。 -
- 7
フライパンに油をひき、ハンバーグをのせ、弱火で火をつけます。
弱火〜中火でじっくり焼きます。 -
- 8
最初に肉から出る白は灰汁（あく）なのでキッチンペーパーで取ります。
-
- 9
肉が半分以上焼けたら
裏返します。（お好みの焼きめ）灰汁はまた取ってあげてください。 -
- 10
だいたい10分くらいで火が通ります。押して肉汁が出ればOK
-
- 11
この日はハンバーガーに★
-
- 12
ソースです。
焼き終わったフライパンに
＊の材料を入れアルコールが飛ぶよう沸騰させればOK
コツ・ポイント
フライパンは熱してない状態から♫お肉は木べらで根気よく混ぜまぜ☆
つくれぽ
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