お好みのキノコを薄く切り鍋で柔らかくなるまで茹でます

キノコを茹でる時は吹きこぼれるので必ず目を離さず、吹きこぼれそうなら火を弱めて茹でます。

しっかり茹でます。

茹で上がったらザルにあけて水気を切ります。ザルを斜めにすると早く切れそう。

大根おろしもザルにあけてしばらく置き余分な水気をを切ります。

水気を切ったキノコを温かいうちにポン酢と和えます

冷めたら器に盛り付け大根おろしをのせて出来上がりです。
大根おろしの量は好みでたっぷり添えても良いです。