漬け時間なし人参簡単スイチリ甘酢浅漬け

beroneete
beroneete @Beroneete5714

漬けだれはレンジで合えるだけですぐできる。簡単調味料で本格的ないスイートチリソース味に甘酢でさっぱりほんのり洋風浅漬け！
このレシピの生い立ち
chiahankunさんのスイチリ炒めの味が代用調味料で作ったら美味しかったので試しにマイレシピ簡単スイチリ炒め味春雨炒め煮を甘酢にしてマイレシピ漬け時間なし人参甘酢浅漬けの作り方で作ってみたレシピです。

漬け時間なし人参簡単スイチリ甘酢浅漬け

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漬けだれはレンジで合えるだけですぐできる。簡単調味料で本格的ないスイートチリソース味に甘酢でさっぱりほんのり洋風浅漬け！
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材料

  1. 人参 約200g
  2. ◎酢 大さじ3
  3. ◎蜂蜜 小さじ2
  4. ◎みりん 大さじ1
  5. ◎酒 大さじ1
  6. ●ケチャップ 大さじ2
  7. ●チューブ生姜 小さじ1
  8. ●チューブにんにく 小さじ1
  9. ●豆板醤 少々
  10. ●ごま油 小さじ1/2
  11. ◎醤油 小さじ2
  12. ◎鶏ガラスープの素 小さじ1
  13. ◎マヨネーズ 小さじ1
  14. ◎すりごま 大さじ2
  15. ごま 好みで適量

作り方

  1. 1

    人参は皮をむき3から5cmくらいの棒状に切り塩でもみしばらくおきます

  2. 2

    1は軽く洗い水分をよく絞りキッチンペーパーなどでよく水分を拭き取ります

  3. 3

    耐熱皿に◎と●をあわせておきます

  4. 4

    3をレンジ800wで１分くらい加熱してよく混ぜます（ふつふつするくらい）

  5. 5

    4が熱いうちに2を加えてよくまぜます

  6. 6

    5にぴったりラップをしてしばらくおきます（３分くらいで大丈夫です）

  7. 7

    軽く混ぜます

  8. 8

    好みでごまを散らして完成です。

  9. 9

    今回ケチャップベースのチリソースに蜂蜜でスイートチリソースですがお好みのスイートチリソースで大丈夫です。

  10. 10

    生の人参が苦手な方は人参をレンジ600wで１分くらい加熱して熱いまま漬けだれは冷たい状態で同じように漬けるのもお勧めです

  11. 11

    人参の皮は剥いた方が味が馴染みやすいですが剥かなくても大丈夫です。大根やきゅうりもお勧めです

  12. 12

    鶏肉と根菜の炒め物にする場合はレシピI D2819091、チリソースのレシピはレシピI D6213616をご覧下さい

コツ・ポイント

タレが熱いうちに漬けてラップを落とし蓋のように被せる事で味が馴染みやすくなります。野菜を揉んで余分な水分を出すと味が馴染みやすくなります。作り方9〜12もご覧下さい
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食材が似たものばかりですが簡単に短時間でできるものになっているはずです。なるべく一人前に分けやすいレシピになっています。面倒でも食材を数えながら切ってもらえると均等に盛り付けできます。レシピお借りすることが多いですがよろしくお願いします。
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