イチジクはザクザクと刻んでおきます。
オーブンは180度に余熱しておきます。

ボウルに卵を入れグルグルよく混ぜます。
ボウルをはかりに乗せ、そのまま砂糖を計り入れます。
またよく混ぜます。

ボウルをまたまた計りに乗せ、オリーブオイルをはかり入れます。
またよく混ぜます。

皮を剥いた完熟バナナをボウルに入れ、潰しながらよく混ぜます。硬めのバナナの場合、先に別容器でフォーク等で潰しましょ。

刻んだドライイチジクを入れて軽く混ぜます。

またまたボウルをはかりに乗せ、小麦粉をはかり入れます。ベーキングパウダーも計り入れます。紅茶もティーパックを破り入れます

こなっぽさが無くなる様にさっくり混ぜます。泡立て器のままです。洗い物は増やさない！

アルミのパウンド型に生地を流し込み、トントン空気抜き。真ん中に縦線1本いれます。180度に予熱しておいたオーブンにGO!

180度で30分焼いて出来上がり！