素材の”鯵”ロール揚げ

Name: 素材の”鯵”ロール揚げ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: アジ 4尾; 大葉 8枚; 生ハム 8枚; アスパラ 3本; まいたけ 50g; 卵 適量; 水 適量; 小麦粉 適量; 油 適量; 大葉 4枚; 梅肉 少量

さかなのまち焼津市 @yaizucity_cooking

味付けを加えなくても、素材そのままの味でおいしく食べられます。
お弁当のおかずなどにぴったりです！
このレシピの生い立ち
焼津市で開催されたレシピコンテスト「第4回魚ットするコンテスト」のレシピです

素材の”鯵”ロール揚げ

さかなのまち焼津市 @yaizucity_cooking

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材料

4人分

アジ 4尾
大葉 8枚
生ハム 8枚
アスパラ 3本
まいたけ 50g
卵適量
水適量
小麦粉適量
油適量
盛り付け
大葉 4枚
梅肉少量

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作り方

1

アジを３枚におろし、大葉と生ハムをアジの切り身に重ねる。
2

アスパラを4㎝程度に切ったものを湯がき、１の上に重ねる。
3

まいたけを一口大になるように、手でほぐし、２の上に重ねる。
4

１～３で重ねたものを巻いて、身が崩れないようにつまようじで止める。
5

４に衣をつけて180度に熱した油で揚げる。
6

器に盛りつけて、お好みで大葉や梅肉を乗せたら出来上がり！

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つくれぽ

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さかなのまち焼津市 @yaizucity_cooking

2020/04/23 03:51に公開

静岡県焼津(やいづ)市は全国有数の水産物水揚高を誇り、令和５年の水揚金額は８年連続全国第１位！水揚数量は全国第４位です。市内の港で水揚げされる水産物や、温暖な気候を生かして生産される農産物がいっぱいの焼津！季節を彩る食材や豊かな地場産物を使い、手軽に楽しめるお魚料理や健康づくりに役立つレシピも紹介します。【焼津市公式ホームページ】https://www.city.yaizu.lg.jp/

このレシピのキーワード

あじ大葉アスパラ梅肉卵まいたけ小麦粉生ハム

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