タマネギ、ニンニク、ゆで卵はみじん切りにする。

タマネギ、ニンニクをサラダ油でしんなりするまで炒め合い挽き肉を加えよく火を通す。

2にゆで卵を加え塩、コショウ、ナツメグ、ローリエ1枚.タイムを加え小麦粉を入れよく火を通し冷ましておく。

パイ生地は2枚ずつくっつけパイ皿より大きめに麺棒でのばす。

パイ皿の底にパイ生地1枚をのせフォークで穴をあけ3を入れる。もう1枚の生地を上にのせ、とき卵をハケで塗る。

パイ皿からはみ出した生地は切り取り周りにのせる。200度のオーブンで20分→250度で5分焼く。冷ましてから切る。