水切りヨーグルトでレアチーズケーキ風
オカメかめ @cook_40080195
ゼラチン要らずの超簡単&低カロリー！
このレシピの生い立ち
レアチーズケーキが食べたくなって、お家にあった材料を使って、思いつきで作ってみました(笑)。
水切りヨーグルトでレアチーズケーキ風
ゼラチン要らずの超簡単&低カロリー！
このレシピの生い立ち
レアチーズケーキが食べたくなって、お家にあった材料を使って、思いつきで作ってみました(笑)。
アプリでひらく作り方
- 1
ヨーグルトはキッチンペーパーなどを敷いたザル等で3時間〜一晩冷蔵庫で水切りをする
写真は水切り後の状態。 -
- 2
ビスケットはすりこぎで砕く。あまり砕き過ぎない方が、食感が残っていて美味しい。
写真のくらいに砕く。 -
- 3
２で砕いたビスケットの半量をグラスの底に入れる。
その上に１の水切りヨーグルトを入れる。 -
- 4
残りの砕いたビスケットを３の上に敷く。
- 5
苺ソースを作る。
苺はざく切りしてから、フォークの背やマッシャーで潰す。マーマレードとジュースも入れて混ぜる。 -
- 6
４の上に5の苺ソースをのせて出来上がり。
- 7
水切りヨーグルトで出る水分はホエイ(乳清)はお料理やドリンクに使えるので捨てないでね。
- 8
今回はプレーンヨーグルトを使いましたが、好みで最初から加糖ヨーグルトでも良いです。
コツ・ポイント
・水切りヨーグルトさえできれば、ゼラチンも使わず超簡単ですあとは苺ソースで美味しく食べて！
・ヨーグルトに砂糖を加えてないので甘さ控えめです。甘めが好きな方は3の工程で砂糖大さじ1くらい加えて混ぜてから、グラスに入れてください。
つくれぽ
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