ヨーグルトはキッチンペーパーなどを敷いたザル等で3時間〜一晩冷蔵庫で水切りをする
写真は水切り後の状態。

ビスケットはすりこぎで砕く。あまり砕き過ぎない方が、食感が残っていて美味しい。
写真のくらいに砕く。

２で砕いたビスケットの半量をグラスの底に入れる。
その上に１の水切りヨーグルトを入れる。

苺ソースを作る。
苺はざく切りしてから、フォークの背やマッシャーで潰す。マーマレードとジュースも入れて混ぜる。