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じゅわうま！ねぎとエリンギのバター炒め
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じゅわうま！ねぎとエリンギのバター炒め-レシピのメイン写真

じゅわうま！ねぎとエリンギのバター炒め

真心慎
真心慎 @cook_40127975

おつまみに、副菜に箸休めに！
めんつゆとバターがあぶらあげとエリンギに染み込み、噛むほどにじゅわっと味が染み出します！
このレシピの生い立ち
居酒屋のママさんがお通しに出してくれたネギとあぶらあげのお浸しをアレンジし、歯応えにエリンギを足しておひたしではなく炒め物にしてみました！

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めんつゆとバターがあぶらあげとエリンギに染み込み、噛むほどにじゅわっと味が染み出します！
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居酒屋のママさんがお通しに出してくれたネギとあぶらあげのお浸しをアレンジし、歯応えにエリンギを足しておひたしではなく炒め物にしてみました！

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じゅわうま！ねぎとエリンギのバター炒め

真心慎
真心慎 @cook_40127975

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材料

3人分
  • 長ネギ 1本と1/2
  • エリンギ 2つ
  • あぶらあげ １枚
  • めんつゆ ぐるっと1周
  • バター 適量
  • 味塩胡椒 適量
  • ごま油 適量
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作り方

  1. 1

    長ネギは縦に切り込みを入れ、薄く斜め切りにしていきます。

  2. 2

    エリンギは縦半分に切り、更に薄切りにしていきます。
    あぶらあげも同様に縦薄切りに。

  3. 3

    ごま油を熱し、すべての材料を入れて味塩胡椒で味付けしたら更にしんなりするまで炒めます。

  4. 4

    めんつゆをぐるっと1周かけ、バターを入れて全体が絡んだら出来上がりです！

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真心慎
真心慎 @cook_40127975
2020/04/29 13:14に公開

このレシピのキーワード

炒めもの エリンギ バター 油揚げ 長ネギ

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