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塩麹でやわらか☆レンジで簡単サラダチキン
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塩麹でやわらか☆レンジで簡単サラダチキン-レシピのメイン写真

塩麹でやわらか☆レンジで簡単サラダチキン

MAC's Kitchen
MAC's Kitchen @cook_40045940

塩麹でしっとり柔らか絶品サラダチキンをレンジで簡単に。そのままはもちろんサラダやパスタ、サンドイッチなど色々使えます!
このレシピの生い立ち
おうちで手軽にサラダチキンを作れたら、と。

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MAC's Kitchen @cook_40045940

塩麹でしっとり柔らか絶品サラダチキンをレンジで簡単に。そのままはもちろんサラダやパスタ、サンドイッチなど色々使えます!
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材料

1枚分
  1. 鶏胸肉 1枚(好みで皮は剥がして)
  2. 塩麹 大さじ1
  3. ハーブを入れる場合(バジル タイム オレガノ ローズマリー ブラックペッパーなど) お好みで合わせて小さじ1.5くらい
  4. 水 大さじ1.5
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作り方

  1. 1

    フォークで満遍なく穴を開けた鶏胸肉に塩麹とハーブ類をすり込みシリコンスチーマー(ラップをした耐熱容器でも)に入れます。

  2. 2

    30分寝かせたら水を加え500wのレンジで6分。途中裏返します。加熱後蓋をしたまま30分程味をなじませ切り分ければ完成。

コツ・ポイント

塩麹の種類にもよりますが、塩分は塩麹のみでマイルドです。薄めの場合は岩塩などプラスしてください。ハーブソルトでも大丈夫ですが塩麹の塩気を加味してくださいね。ハーブを入れずにプレーン、カレー粉を加えるなどなどアレンジも無限です!

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MAC's Kitchen
MAC's Kitchen @cook_40045940
2020/04/28 10:11に公開
総アクセス約900万件、MYフォルダ12万件&つくれぽ4000件突破✨皆様いつもありがとう♥メモ片手に配分を増やしたり減らしたり...そんな感じで作ってるレポート的かつ覚書的なレシピ集です(´∀`*)ウフフパン&スイーツ多めですがたまにおかずレシピもUPしますよ~
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