英国発☆林檎とプラムのクランブルケーキ
スミス家の食卓 @cook_40025923
林檎とプラムを贅沢に使ったクランブルケーキ。サクサクとしたクランブルと果物が相性抜群！紅茶と一緒に是非どうぞ。
このレシピの生い立ち
現地のレシピを参考に甘さを(これでも)だいぶ控えました。
古くなった果物の消費です。
英国発☆林檎とプラムのクランブルケーキ
林檎とプラムを贅沢に使ったクランブルケーキ。サクサクとしたクランブルと果物が相性抜群！紅茶と一緒に是非どうぞ。
このレシピの生い立ち
現地のレシピを参考に甘さを(これでも)だいぶ控えました。
古くなった果物の消費です。
作り方
- 1
林檎(皮をむく)とプラムは種/芯を取り扇形に薄く切る。オーブンは170度に予熱する。
-
- 2
ボールに無塩バターと砂糖を入れ、しっかり混ぜる。卵を少しづつ加えその都度よく混ぜる。バニラエッセンスも入れる。
- 3
ふるいにかけた粉類を2に加えて混ぜる。べーキングシートを敷いた型に生地を入れる。
-
- 4
生地の上に林檎とプラムを1列づつ交互に乗せていく。(この上にクランブルを乗せるので綺麗に出来なくても心配無用)
-
- 5
<クランブル>
- 6
●冷たい無塩バターは小さく切る。ボールに●の材料を入れて手で擦る。(ポロポロになるように)
-
- 7
4にまんべんなく乗せる。オーブンで50分焼く。
-
- 8
焼けたら粗熱をとる。完全に熱が覚めてから型から外す。(ナイフを使うと外しやすい)
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コツ・ポイント
林檎とプラムは、皮を剥いて芯/種を除いたあとの分量です。現地の果物は、日本のと比べると大きさや甘さが違うので各自調整して下さい。焼く時間も調整して下さい。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20691305
