小さめの耐熱容器にゼラチン2gと水8gを混ぜておきます。
その後レンチンで溶かしておくと作業し易いです。

室温で柔らかくしたクリームチーズを滑らかになるように練って、ヨーグルトを加えて再び緩やかなペースト状に。

❶の容器に、牛乳40gとお砂糖10gを足して、弱火で湯煎にかけます。ゼラチンが溶けたら火を止めます。火傷に注意！

❷のボウルに練乳を加え、❸のゼラチン液を少しずつ混ぜ合わせます。

今回フルーツゼリーを乗せたくて、少し大きめ容器(総量110ccくらい入るサイズ)を使いました。

フルーツゼリーと2層仕上げ。コストコさんのグレープフルーツシラップ漬け１個を使いました。

カップ１個分のシラップ量は足りないのでお湯とお砂糖、レモン汁足して150ccにして、ゼラチンは1.5g使っています。

❺で最後に混ぜる牛乳を生クリームにして作りました。コクがアップします。レモンジャムを乗せています。

カットしたフルーツを乗せてアガーゼリーをかけても華やかです。