お米は研ぎザルにあげる。
筍は小さく切る。
他の物も計量しておく。
※写真外で料理酒。

釜にお米、酒を入れてから普段通りの水を入れる。
30分程度吸水させたら塩を入れ混ぜ、上に昆布・じゃこ・筍を乗せ炊く。

炊き上がったら、昆布を除きさっくり混ぜる。（昆布はお好みで小さく切り混ぜても良いです。）
出来上がり♪

※お塩は天日海塩という細かいサラサラの物を使いました。使う塩によって塩分の調整をしてみてください。