コーヒーショップの根菜ラップサンド風
あの根菜ラップサンド風です。下準備は手間ですが、お野菜たっぷり食べられます。具の量で、数を調整できます。
このレシピの生い立ち
タコスを作り始めたのに、サルサソースを忘れたため、急遽根菜ラップサンドへ変更。その時はサラダチキンではなく、牛コマを炒めたものを挟んでました。
コーヒーショップの根菜ラップサンド風
あの根菜ラップサンド風です。下準備は手間ですが、お野菜たっぷり食べられます。具の量で、数を調整できます。
このレシピの生い立ち
タコスを作り始めたのに、サルサソースを忘れたため、急遽根菜ラップサンドへ変更。その時はサラダチキンではなく、牛コマを炒めたものを挟んでました。
アプリでひらく作り方
- 1
小鍋にお湯を沸かしておく
。 - 2
玉ねぎをスライサーなどでスライスし、しばらく水にさらし、ザルにあげる。水気をとっておく。
- 3
きゅうり、にんじん、ごぼうを食べやすい同じサイズに切る。
-
- 4
レタスなどの葉物野菜を食べやすい大きさにきる。（今回はキャベツを1分レンチンして冷ましたもの）
- 5
アボカドを縦に切る。
トマトも切っておく。今回はミディトマトを4つにしました。 - 6
サラダチキンを食べやすい大きさに切る。
- 7
1のお湯で人参→ごぼうの順で別々にゆで、冷水にとり冷ます。水気を切っておく。
- 8
7の残り湯で、卵を10分ゆでる。
殻を剥いて、たてに4つに切る。 - 9
胡麻ドレッシングとマヨネーズを1:1で混ぜ、茹でごぼうと和えておく。
-
- 10
トルティーヤを少し温める。２枚を500wで30秒くらい。冷めると作業しにくいので、何回かに分けて温める。
- 11
トルティーヤの下を1/3余らせる感じで具をのせる。（ここで、カルディの旨辛だれを少し加えるのもオススメです。）
-
- 12
余らせた下の部分を具を隠すように畳み、両サイドをきちっとするように畳む。
-
- 13
食べやすいようにワックスペーパーに包んでマスキングテープでとめる。
-
コツ・ポイント
具材の野菜の水分をきちんと取っておくこと。
具をたくさんのせると巻き込みにくいです。
すぐ食べない時は、ラップをきっちり巻いてジップ付きの保存袋にいれてトルティーヤが乾かないようにしてください。
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