たらこ豆腐
もやしスイマー @cook_40175019
スープで身体がポカポカ
一部修正しました。
このレシピの生い立ち
若いころ（20年以上の前なので、詳細不明）切り抜いてあったレシピを自分用に簡単にアレンジ。
たらこ豆腐
スープで身体がポカポカ
一部修正しました。
このレシピの生い立ち
若いころ（20年以上の前なので、詳細不明）切り抜いてあったレシピを自分用に簡単にアレンジ。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐を2㎝角に切る
（投入時に手でちぎっても良いかも）
-
- 2
たらこを縦半分にきり薄皮を取り除く
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- 3
ボウルにたらこ、★酒★しょう油を入れ混ぜておく
-
- 4
鍋にオリーブオイル・にんにく・しょうがを入れ加熱（コールドスタート）
火が強いと撥ねるので注意 -
- 5
香りが出て来たら豆板醤を入れ20秒程熱する
-
- 6
水を入れ中火。固形スープを投入し溶け沸騰するのを待つ。
（この待っている間にねぎを切っておくと良い） -
- 7
3のたらこを投入し、たらこスープを作る。
（写真撮るの忘れました） - 8
たらこスープが煮立ったら豆腐を加え3分程煮立たせる。
-
- 9
加熱を一旦止め、水溶き片栗粉を入れるサッとかき混ぜる。再び加熱を１分程しとろみをつける。
-
- 10
器にもり万能ねぎを散らし出来上がり♪
-
コツ・ポイント
たらこの薄皮を取り除くちょっとした手間で美味しスープに。
ペロッと食べれちゃうけど、1人あたりの量は多いと思います。
つくれぽ
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