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ミネストローネをリメイク♪胸肉チキンカツ
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ミネストローネをリメイク♪胸肉チキンカツ-レシピのメイン写真

ミネストローネをリメイク♪胸肉チキンカツ

ちゅんちゃろう
ちゅんちゃろう @cook_40053610

具だくさんのミネストローネを作ったら、翌日はチキンカツのヘルシーソースにしちゃいましょう
このレシピの生い立ち
たくさん作ったミネストローネをリメイクしたくて考えました。

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材料

  • 胸肉 1枚
  • 薄力粉 適量
  • 玉子 適量
  • パン粉 適量
  • ミネストローネの具 適量
  • トマトケチャップ 適量
  • 塩コショウ 適量
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作り方

  1. 1

    胸肉を3ブロックに分けて繊維を断つ方向にそぎ切りにし、塩コショウをふる。

  2. 2

    胸肉に薄力粉、溶き卵、パン粉をつけてフライパンで170℃の揚げ焼きにする。

  3. 3

    ミネストローネは水分を出来るだけお玉ですくいとり具だけを残し、ケチャップと塩コショウで味を整える。

  4. 4

    チキンカツにトマトソース、あれば玉子フィリングやパセリを飾って完成です⭐

コツ・ポイント

胸肉の繊維を断つ向きで切ることと、やや低温から揚げることでお肉がやわらかく仕上がります。

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ちゅんちゃろう
ちゅんちゃろう @cook_40053610
2020/05/15 14:22に公開
4兄弟の母です。
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このレシピのキーワード

チキンカツ ミネストローネ 薄力粉 卵 ケチャップ 鶏胸肉

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