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甘い♡旨い♡新玉ねぎの豆乳ポタージュ
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甘い♡旨い♡新玉ねぎの豆乳ポタージュ-レシピのメイン写真

甘い♡旨い♡新玉ねぎの豆乳ポタージュ

11mnnm22
11mnnm22 @cook_40150407

新玉ねぎの甘みを最大限に活かした逸品です(^^)
簡単なのに、お店のような味のスープができますよ♡
このレシピの生い立ち
新玉ねぎをたくさん頂いたので、いろいろな調理法で食べてみたくてポタージュにしたところ、めちゃくちゃ美味しく仕上がり、レシピに残しました(^^)

新玉ねぎの甘みを最大限に活かした逸品です(^^)
簡単なのに、お店のような味のスープができますよ♡
このレシピの生い立ち
新玉ねぎをたくさん頂いたので、いろいろな調理法で食べてみたくてポタージュにしたところ、めちゃくちゃ美味しく仕上がり、レシピに残しました(^^)

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甘い♡旨い♡新玉ねぎの豆乳ポタージュ

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11mnnm22 @cook_40150407

新玉ねぎの甘みを最大限に活かした逸品です(^^)
簡単なのに、お店のような味のスープができますよ♡
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新玉ねぎをたくさん頂いたので、いろいろな調理法で食べてみたくてポタージュにしたところ、めちゃくちゃ美味しく仕上がり、レシピに残しました(^^)

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材料

2〜3人分
  • 新玉ねぎ 1玉
  • バター 5g
  • 豆乳 400cc
  • コンソメ顆粒 5g
  • 塩 少々
  • 黒胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    玉ねぎはスライスし、鍋に入れてバターで炒める。

    • 甘い♡旨い♡新玉ねぎの豆乳ポタージュ作り方1写真
  2. 2

    透き通ってきたら、ひたひたの水を加えて柔らかくなるまで煮詰める。

  3. 3

    ②を汁ごとミキサーに入れて攪拌する。

  4. 4

    しっかり攪拌できたら鍋に戻し、豆乳と他の調味料を全て加えて焦げないように気をつけながら、弱火でふつふつさせる。

    • 甘い♡旨い♡新玉ねぎの豆乳ポタージュ作り方4写真
  5. 5

    味を見ながら好みに調整して仕上げる。

  6. 6

    カップに注いで飾りにお好みで黒胡椒や乾燥パセリを振って出来上がり♪

    • 甘い♡旨い♡新玉ねぎの豆乳ポタージュ作り方6写真

コツ・ポイント

塩気が強くなったら、少量の砂糖や練乳を加えるととってもまろやかになります♡
今回は豆乳でやりましたが、もちろん牛乳や生クリームでも★

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11mnnm22
11mnnm22 @cook_40150407
2020/05/14 07:16に公開

このレシピのキーワード

ポタージュ 豆乳 新たまねぎ バター

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