万能たれ（レシピID:18605227）に味噌、おろししょうがを混ぜて炒めダレを作ります。

なす、豚バラ肉を食べやすい大きさに切ります。

フライパンに油を引き、なすを焼くように炒めます。一旦、なすを取り出したら豚バラ肉をほぐしながら炒めます。

炒めたなすを戻して、炒めダレを加えてさらに炒めます。

仕上げに水溶き片栗粉でとろみをつけて完成です。