(A)を混ぜ合わせます。
※我が家はチリパウダーをパプリカパウダーで代用。塩はゲランドのカレー塩を使用。

一口大に切った鶏肉入れて混ぜ合わせて2時間程漬け込む。それから200℃に余熱したオーブンで25分焼く。

(B)をサラダ油でテンパリングする。（弱火で炒めて香りを出す。）
※シナモンスティックを加えるとなお良いです。

テンパリングしたホールスパイスに赤玉ねぎのみじん切りを加えて、弱火でじっくり10分加熱する。

ニンニクと生姜のすりおろしを加え炒め合わせる。

トマトの角切りを加え炒め合わせる。蓋をして弱火で15分加熱する。

トマトペーストを加え混ぜ合わせる。

細かく刻んだコリアンダーを加え混ぜ合わせる。蓋をして弱火で10分加熱する。

(C)を加えてよく混ぜ合わせる。

オーブンで焼いたチキンを加え混ぜ合わせる。

赤玉ねぎとパプリカ（緑）の角切りを加え炒め合わせる。

生クリームを加え混ぜ合わせてて出来上がり。

インドカレーにはバスマティライス♪

インドカレーのお供に、ヨーグルトサラダ☆Raita【ライタ】ID:20772818
がおすすめです。