野菜テロ！食べる玉ねぎドレッシング
chiru☆ @cook_40039740
野菜嫌いの大人も子どもも、これをかければ野菜がモリモリ食べられます！！使う油で洋風にも和風にもアレンジ自在です。
このレシピの生い立ち
苦手な生の玉ねぎを、何とか美味しく食べられないかと考えて作りました。野菜嫌いの息子が、このドレッシングでびっくりするほど野菜を食べるようになりました。
旦那からも珍しく『また作って！』とリクエストがありレシピ化です。
野菜テロ！食べる玉ねぎドレッシング
野菜嫌いの大人も子どもも、これをかければ野菜がモリモリ食べられます！！使う油で洋風にも和風にもアレンジ自在です。
このレシピの生い立ち
苦手な生の玉ねぎを、何とか美味しく食べられないかと考えて作りました。野菜嫌いの息子が、このドレッシングでびっくりするほど野菜を食べるようになりました。
旦那からも珍しく『また作って！』とリクエストがありレシピ化です。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎを出来るだけ薄くスライスします。
(スライサーだと簡単！) - 2
みりんと酒を小鍋に入れて煮切ります。(アルコール分を飛ばす)味がまろやかになるので、ぜひ省かずやってください！！
- 3
２に醤油、酢、１の玉ねぎを加えて出来上がり。
粗熱が取れたら保存ビンや容器に入れて、冷蔵庫で保存します。 - 4
食べる時に使いたい分だけ取り分け、お好みの油を加えます。
洋風ならオリーブ油、和風や中華風ならごま油など、お好きな油で。
コツ・ポイント
醤油:みりん:酒:酢が、2:1:1:1の割合なので、分量の調節も簡単！みりんと酒の煮きりはぜひやって！！
作ってすぐでも、少し置いて味を染み込ませても美味しいです。冷蔵庫で４～５日は保存出来ると思いますが、我が家は数日でなくなります(笑)
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