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ナスと鶏肉の柔らか煮
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ナスと鶏肉の柔らか煮-レシピのメイン写真

ナスと鶏肉の柔らか煮

capybaraくん
capybaraくん @cook_40153406

ほんのり梅が香る薄味仕立て
彩りにさやインゲンをトッピングするのもオススメです
このレシピの生い立ち
妻から娘に受け継がれた優しい味

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材料

２人分
  • 手羽元 4本
  • ナス 4〜5個
  • 醤油 大匙1
  • みりん 大匙1
  • 酒 大匙1.5
  • だし汁 1カップ
  • ニンニク １片
  • 梅干し 1個
  • 赤唐辛子 1本
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作り方

  1. 1

    ナスは縦２つに切り、表面（皮）に、数本、切れ目を入れる

    • ナスと鶏肉の柔らか煮作り方1写真
  2. 2

    鍋に材料（だし汁、調味料、種を取った梅干し、唐辛子、スライスしたニンニク、手羽元、ナス）を入れ、煮込む

    • ナスと鶏肉の柔らか煮作り方2写真

コツ・ポイント

調味料をあわせて煮込むだけ
手羽元がホロホロに柔らかくなるまで十分に煮込みましょう

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capybaraくん
capybaraくん @cook_40153406
2022/06/05 04:52に公開

このレシピのキーワード

なす にんにく 梅ぼし 酒 トウガラシ 手羽元

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