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◆ひじきのマリネ◆
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◆ひじきのマリネ◆-レシピのメイン写真

◆ひじきのマリネ◆

栄養士Rinn
栄養士Rinn @cook_40039238

給食で大人気メニュー♪野菜・海藻をおいしくいただきます♡たくさん作って、作り置きにも！
このレシピの生い立ち
給食で大人気の献立を作りやすいようにアレンジしました♪和食レシピの多いひじきを洋風に♪不足しがちな鉄分を補給できます！

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栄養士Rinn
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材料

4人分
  • ひじき(乾燥) 15g
  • ・みりん 小さじ1
  • ・酒 小さじ2
  • ・しょうゆ 小さじ1
  • きゅうり(千切り) 1本(約100g)
  • 大根(千切り) 5㎝(約100g)
  • 人参(千切り) 1/4本(約20g)
  • シーチキン 70g
  • ●オリーブ油 小さじ2
  • ●酢 小さじ2
  • ●砂糖 小さじ1
  • ●塩 小さじ1/3
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作り方

  1. 1

    ひじきは水で戻し、水気をきる。鍋に入れて、みりん、酒、しょうゆで下煮し、冷ましておく。

  2. 2

    ●の調味料を合わせ、マリネ液を作る。

  3. 3

    ひじき、きゅうり、大根、人参、シーチキン、②のマリネ液を混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やす。

コツ・ポイント

★作り置きする場合は、野菜をレンジで加熱してから混ぜ合わせると日持ちします。
★ひじきの磯の香りがするので、下煮して調理します。
★お弁当にもおススメです！

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栄養士Rinn
栄養士Rinn @cook_40039238
2020/05/23 02:28に公開
管理栄養士・フードスペシャリスト・栄養教諭♪簡単に作れるヘルシーレシピをお届けします✨
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このレシピのキーワード

マリネ ツナ 大根 ひじき にんじん キュウリ 酒

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