ニラのレンジ蒸しが美味しいワカメ和え
kebeibiko @kebeibiko_cooking
おうち居酒屋の突き出しにもサッと1品、冷蔵庫で作り置きできます。
このレシピの生い立ち
塩蔵の三陸わかめは常に冷蔵庫にあるので( *´艸｀)、ニラのお浸しと合わせてみました。小松菜のフライパン蒸しID20279582と同様に茹でるより蒸したほうが野菜の美味しさを感じるこの頃です(*´～｀*)ŧ‹"ŧ‹"ŧ‹"
ニラのレンジ蒸しが美味しいワカメ和え
おうち居酒屋の突き出しにもサッと1品、冷蔵庫で作り置きできます。
このレシピの生い立ち
塩蔵の三陸わかめは常に冷蔵庫にあるので( *´艸｀)、ニラのお浸しと合わせてみました。小松菜のフライパン蒸しID20279582と同様に茹でるより蒸したほうが野菜の美味しさを感じるこの頃です(*´～｀*)ŧ‹"ŧ‹"ŧ‹"
アプリでひらく作り方
- 1
塩蔵わかめはボウルに入れ水を張り、水の中で振り洗いし、水を替えてこれを３度繰り返し塩抜きし、新たに真水に２，３～５分浸し
-
- 2
戻し、ザルに取り水切りし食べ易いおおきに切り分け、ニラの下ごしらえが出来るまでザルに上げておく。
- 3
ニラは洗って長さ３cmに切りボウル入れて（洗った水分が必要です）、塩少々（分量外）を加え合わせ、ラップをふんわりと掛け、
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- 4
レンジ６００ｗで1分40秒加熱する。余熱で更に加熱されるのでラップを取り混ぜ合わせ粗熱を取る。
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- 5
２のワカメを４のニラに加え、＊印で調味し混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やしておく。
-
- 6
食べる時に七味やお好みでシラスを乗せたりと加味できます。
-
コツ・ポイント
レンジ蒸しするときに少し塩を加えることで緑黄色野菜の加熱による褐変を防げ、美味しく仕上がります。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20805722
