ひじきは水で戻して、何度か洗い流す。
ピーマンは千切り。

しらたきはお湯で茹でこぼす。
細かく切っておく。（食べやすい大きさ）

鍋にしょうゆ、酒、みそをひと煮させ、強火にして肉を入れてポロポロになったら、しょうがを入れる。

ここまではそぼろの作り方と一緒
レシピID20810478

ひじきと茅乃舎のだし（袋を破いて）を入れて少し煮る。

水、しらたきとピーマンを入れて蓋をする。

ピーマンがしんなりしてきたら、しょうゆ、みりん、砂糖を入れてさらに蓋をして煮る。

このくらいになったら、蓋を取って煮汁が少しになるまで煮る。

ピーマンの量によっては味が多少変わるので、薄い場合はしょうゆで味を整える。