~茄子とベーコンのトマトチーズパスタ~
さきめし @kyo_no_gohan
おうちで本格イタリアンが味わえる！
覚えやすくて、とっても美味です♡
このレシピの生い立ち
イタリアンが食べたくて。家にあるもので作りました。
~茄子とベーコンのトマトチーズパスタ~
おうちで本格イタリアンが味わえる！
覚えやすくて、とっても美味です♡
このレシピの生い立ち
イタリアンが食べたくて。家にあるもので作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
茄子を厚めの輪切りにし、オリーブオイルでしんなりするまで炒める。
塩コショウで味付けし、お皿に取り出しておく。 - 2
オリーブオイルを熱したフライパンに、にんにくを入れ、香りが強くなってきたらベーコンを入れる。
(なるべくずっと強火で) - 3
ベーコンがカリカリになってきたら、トマト缶投入。
酸味を飛ばす為、強火で煮詰める。
塩コショウで味を整える。 - 4
( 酸味が嫌な場合、ここで少し牛乳を入れるとマイルドになります )
- 5
①の茄子を入れて、中火で煮詰める。
- 6
アルデンテで茹でておいたパスタを投入し、チーズを全体にかける。
( 弱火 ) - 7
チーズが熔けてきたらお皿に盛り、完成！☆
コツ・ポイント
チーズは、モッツァレラやとろけるシリーズを選んで下さい☆
夏は、冷製にしてもとても美味しいです！
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