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アイガモきんぴらナッツミックス
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アイガモきんぴらナッツミックス-レシピのメイン写真

アイガモきんぴらナッツミックス

··凜寧··
··凜寧·· @cook_40067685

ごぼうをちょっとお洒落にアレンジ。業務スーパーの合鴨スモーク使用で、簡単なおつまみに、
このレシピの生い立ち
業務スーパーの合鴨スモーク。スライスして食べるの好きなんだけど、意外と余るんよなこれ。

ごぼうをちょっとお洒落にアレンジ。業務スーパーの合鴨スモーク使用で、簡単なおつまみに、
このレシピの生い立ち
業務スーパーの合鴨スモーク。スライスして食べるの好きなんだけど、意外と余るんよなこれ。

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アイガモきんぴらナッツミックス

··凜寧··
··凜寧·· @cook_40067685

ごぼうをちょっとお洒落にアレンジ。業務スーパーの合鴨スモーク使用で、簡単なおつまみに、
このレシピの生い立ち
業務スーパーの合鴨スモーク。スライスして食べるの好きなんだけど、意外と余るんよなこれ。

ごぼうをちょっとお洒落にアレンジ。業務スーパーの合鴨スモーク使用で、簡単なおつまみに、
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業務スーパーの合鴨スモーク。スライスして食べるの好きなんだけど、意外と余るんよなこれ。

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材料

  • ごぼう 2本
  • 人参 1/3本
  • オリーブオイル 大さじ1
  • ミックスナッツ 15g
  • 白ワイン 大さじ2
  • 醤油 大さじ1
  • 業スーの合鴨スモーク 1/3個
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作り方

  1. 1

    洗ったごぼうは薄く斜め切り
    人参も薄切り
    合鴨スモークはスライス
    食べやすい大きさで
    オリーブオイルで炒める

    • アイガモきんぴらナッツミックス作り方1写真
  2. 2

    火が通ったら
    砕いたミックスナッツを入れ
    炒めて
    白ワインを入れ更に炒め
    水分を飛ばす

    • アイガモきんぴらナッツミックス作り方2写真
  3. 3

    焦がし醤油にしたいので
    IHの場合は真ん中を空け強火に

    • アイガモきんぴらナッツミックス作り方3写真
  4. 4

    数秒で噴いてきたら
    周りと馴染ませます
    塩分が足りなければ
    塩で補ってください

    • アイガモきんぴらナッツミックス作り方4写真
  5. 5

    こんもり盛る

    • アイガモきんぴらナッツミックス作り方5写真

コツ・ポイント

焦がし醤油を作る時、様子を見ながら炒めること。漕がせないと味か引き立ちません

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··凜寧··
··凜寧·· @cook_40067685
2022/06/21 07:40に公開
シンプルな 素材を生かした料理が好きです。フルーツカッティングスタイリスト。カメラマンです。造形講師も。つくること命！ 和スイーツ研究中。発酵大好きでこれまた日々研究中。たまに講習やってます。大阪在住
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このレシピのキーワード

きんぴら ごぼう ナッツ にんじん

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