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プロが教える！【無限オクラ唐揚げ】-レシピのメイン写真

プロが教える！【無限オクラ唐揚げ】

カズクックチャンネル
カズクックチャンネル @cook_40288158

これから旬をむかえるオクラを使ったビールのおつまみにもおやつにもなる野菜の唐揚げレシピ！
このレシピの生い立ち
お得にオクラが買えたので手軽に作れるおつまみレシピを作りたいと思い、お酒に合う唐揚げ風にアレンジしたレシピを考えました！

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材料

2人前
  1. オクラ（ガクを削ってひと口サイズにカット） 6本
  2. ☆めんつゆ 小さじ1
  3. ☆おろししょうが 小さじ2分の1
  4. ☆おろしにんにく 小さじ2分の1
  5. 片栗粉（オクラにまぶす用） 大さじ3〜4
  6. サラダ油（揚げる用） 揚げられる量
  7. 青のり（仕上げにからめる） 適量
  8. 塩（仕上げにからめる量） 適量
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作り方

  1. 1

    詳しい作り方はYouTubeで動画を配信しているので「ズボライタリアン」 で検索してチェックしてみてくださいね！(^^)

    • プロが教える！【無限オクラ唐揚げ】作り方1写真
  2. 2

    ボウルに☆を入れて混ぜ合わせ、下処理をしたオクラを加えてしっかりからめて下味をつける！

  3. 3

    ポリ袋に片栗粉を入れて➁のオクラを入れてポリ袋の口を閉じてよく振って片栗粉をまぶす！

  4. 4

    小鍋にサラダ油を入れて火にかけ180度になるまで温める！（割り箸を入れて気泡が出ればOK）

  5. 5

    ③のオクラの余分な片栗粉を落として④に入れてカリッとなるまで揚げる！

  6. 6

    ⑤がよく揚がったら油を切ってキッチンペーパーにとり、ボウルに移して塩と青のりを振りしっかり絡めたらお皿に盛って完成！

    • プロが教える！【無限オクラ唐揚げ】作り方6写真

コツ・ポイント

★オクラは下処理をすることで口当たりが良くなる！
★下味をつけることで味がしっかりつく！
★余分な片栗粉を落としてから揚げることでカリッと揚がる！

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カズクックチャンネル
カズクックチャンネル @cook_40288158
2022/06/21 00:07に公開
You Tubeやってます！【ズボライタリアン】で検索してください♫はじめまして！KAZUです！僕は料理の世界に飛び込んで約15年の現役料理人です!ここでは料理を作ったことがない方でも「料理が身近で楽しい！」と思えるようになってほしい！という想いから始めました！基本的に近所のスーパーなどで手に入る食材を使って作れる料理を載せているのでどんどんチャレンジして少しずつレベルアップしていきましょー！✨
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