ひと味違う茄子焼き
☆GSSQHY☆ @cook_40256978
焼き茄子の香りと蒸す事でふっくらと仕上がる茄子はとにかく美味しい〜簡単なのにひと味もふた味も違う焼き茄子に♪
このレシピの生い立ち
母から教わりました。
ひと味違う茄子焼き
焼き茄子の香りと蒸す事でふっくらと仕上がる茄子はとにかく美味しい〜簡単なのにひと味もふた味も違う焼き茄子に♪
このレシピの生い立ち
母から教わりました。
アプリでひらく作り方
- 1
茄子を1cmの斜め切りにします。水にさらさないで大丈夫直ぐ焼きましょう。気になるなら晒して下さいね。
- 2
フライパンに適量の油(入れ過ぎ注意)
茄子1本に対し油小さじ1位かな。 - 3
油が温まったら茄子を並べ、中火で焦げ色がつくまでしっかり焼き、ひっくり返します。
-
- 4
大さじ1.5〜2杯の水を入れ蓋をして1〜2分蒸し焼きにします。茄子が柔らかくなったら盛り付けて！
これだけ〜 - 5
鰹節醤油、生姜醤油、辛子醤油等シンプルに頂くのが美味しいですよ。
コツ・ポイント
テフロン加工のフライパン、茄子1本に対して
油小さじ1水は大さじ1〜2
だいたいですので、フライパンの大きさや茄子の大きさで加減して下さい。お水も同様です。
つくれぽ
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