紅生姜は袋から出し、水気を切っておく

じゃがいも2個は皮を剥き、1センチ角のサイコロ切りにしておく

天ぷら粉を水でとく。生姜とじゃがいもから水が出るのでゆるくなりやすいので調節してください。氷を入れるとサクサクになります

じゃがいもと紅しょうがを混ぜて、穴あきお玉ですくう。

180℃に熱した油であげる。米油を使いました。

きつね色になったらバットにあげて、油を切る。お皿に盛り付けて出来上がり。
お酒のおつまみにピッタリです！