冷しゃぶのトマトと玉ねぎの柚子胡椒ダレ
まろんかふぇ @maron_cafe
トマトと玉ねぎを柚子胡椒で和えたタレで食べる冷しゃぶです♬すっきり爽やかな味付で美味しい冷しゃぶ☆野菜も摂れます◎
このレシピの生い立ち
ポン酢やごまだれの冷しゃぶも美味しいけど、たまには違ったタレで食べてみたくて考え、レシピアップしました。
冷しゃぶのトマトと玉ねぎの柚子胡椒ダレ
トマトと玉ねぎを柚子胡椒で和えたタレで食べる冷しゃぶです♬すっきり爽やかな味付で美味しい冷しゃぶ☆野菜も摂れます◎
このレシピの生い立ち
ポン酢やごまだれの冷しゃぶも美味しいけど、たまには違ったタレで食べてみたくて考え、レシピアップしました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにし、耐熱ボウルに入れ、ラップはしないで、電子レンジ600ｗで1分加熱する。
- 2
1の粗熱をとっている間に、鍋に水を沸騰させ、酒大2を入れ、肉を茹でる。色が変わったら取り出して、塩ふたつまみをまぶす。
- 3
粗熱が取れた1に★の調味料を入れて混ぜる。
- 4
トマトはヘタを取り、1㎝各に切ってから3に加え、混ぜ合わせる。水気を切った肉を器に盛り、タレをかける。
コツ・ポイント
タレは肉と絡めることも考え、味付けを少し濃いめにしています。お好みで白だしや柚子胡椒で加減して下さい。
タレは時間を置くとトマトの汁気で味も香りも薄まるので、気を付けて。
オリーブ油はビタミン吸収のため入れているので、省いてもOKです。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20879445
