玉ねぎをみじん切りにし、耐熱ボウルに入れ、ラップはしないで、電子レンジ600ｗで1分加熱する。

1の粗熱をとっている間に、鍋に水を沸騰させ、酒大2を入れ、肉を茹でる。色が変わったら取り出して、塩ふたつまみをまぶす。

粗熱が取れた1に★の調味料を入れて混ぜる。

トマトはヘタを取り、1㎝各に切ってから3に加え、混ぜ合わせる。水気を切った肉を器に盛り、タレをかける。